Search results for " fame"
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Pérdida aparente y cuantitativa de ácidos grasos y especies de triglicéridos a temperatura de fritura
2012
[EN]: Olive and sunflower oils were heated at 180 °C for 5, 10 and 15 hours with the aim of defining the changes in the contents of fatty acid methyl esters (FAME) and triacylglycerols (TAG) under frying conditions. Differences between apparent and real loss of FAME or TAG are defined for an adequate interpretation of the changes taking place at high temperature. Such differences depend on the expression of the results and frequently result in erroneous conclusions. Results showed that from the normalized composition it could be deduced that only the most unsaturated FAME (C18:2) or TAG containing it was significantly altered. However, quantitative data indicated that all the unsaturated FA…
Prefazione a Messina, R., "La strage negata"
2016
"Il 19 ottobre del 1944 si consumò a Palermo uno degli eventi più drammatici dell'immediato dopoguerra: truppe dell'esercito italiano aprirono il fuoco su centinaia di cittadini che, al grido di 'pane, pasta e lavoro!', sfilavano per il centro della città in una pacifica protesta contro il carovita. 24 tra i manifestanti, e tra di loro bambini e ragazzi, rimasero uccisi; 156 furono feriti. [...] Ripercorrendo tutte le tappe dell'iter giudiziario dell'eccidio del 19 ottobre, e concentrandosi in particolare sull'analisi del processo svoltosi presso il tribunale militare di Taranto nel febbraio del 1947, Rino Messina ci dimostra come dietro il paravento della "tutela dell'ordine pubblico" si n…
Un grande filologo e la Grande guerra. Perifrasi del concetto di fame di Leo Spitzer, cento anni dopo
2019
Il giovane romanista Leo Spitzer pubblica al principio degli anni Venti del Secolo scorso tre opere fondamentali per la linguistica italiana, due delle quali strettamente legati alla sua esperienza di direttore di un gruppo di censori della corrispondenza dei prigionieri italiani in Austria-Ungheria in occasione della Prima guerra mondiale. Una di queste ha al centro la varia congerie delle designazioni della fame in tali lettere, tema che era appunto sottoposto al rigido controllo della censura. Recentemente tradotta in italiano e pubblicata con il corredo di apparati e introduzioni, l'opera viene esaminata in questo articolo da una prospettiva non solo dialettologico-variazionista, ma anc…
La ejemplaridad de la muerte y la inmortalidad del saber en la literatura sapiencial medieval
2022
El origen escriturario de la muerte como castigo es el punto de partida de su ejemplaridad que, basada en presupuestos teológicos, le imprimió un halo de penitencia, que se perfila en todos los órdenes de actuación y convivencia del ser humano, en aras de conseguir el perdón y retornar a la gracia divina. En este trabajo se analizan los diferentes motivos que proyectan la ejemplaridad de la muerte en el ámbito de la literatura sapiencial: muerte física y muerte espiritual; trascendencia y sentencia del alma; el hecho maravilloso (milagros, premoniciones, relevaciones o visiones); el miedo (y lo macabro) ligado al arquetipo de la muerte transida y sus plasmaciones en variados tópicos (mement…
Il pasto della draga
2015
prefazione a Rino Messina, La strage negata, Istituto Poligrafico Europeo (1 ottobre 2015)
2015
Il 19 ottobre del 1944 si consumò a Palermo uno degli fatti più drammatici dell'immediato dopoguerra: truppe dell'esercito italiano aprirono il fuoco su centinaia di cittadini che, al grido di 'pane, pasta e lavoro!', sfilavano per il centro della città in una pacifica protesta contro il carovita. 24 tra i manifestanti, e tra di loro bambini e ragazzi, rimasero uccisi; 156 furono feriti. [...] Ripercorrendo tutte le tappe dell'iter giudiziario dell'eccidio del 19 ottobre, e concentrandosi in particolare sull'analisi del processo svoltosi presso il tribunale militare di Taranto nel febbraio del 1947, Rino Messina ci dimostra come dietro il paravento della "tutela dell'ordine pubblico" si nas…
Apparent and quantitative loss of fatty acids and triacylglycerols at frying temperatures
2012
[EN]: Olive and sunflower oils were heated at 180 °C for 5, 10 and 15 hours with the aim of defining the changes in the contents of fatty acid methyl esters (FAME) and triacylglycerols (TAG) under frying conditions. Differences between apparent and real loss of FAME or TAG are defined for an adequate interpretation of the changes taking place at high temperature. Such differences depend on the expression of the results and frequently result in erroneous conclusions. Results showed that from the normalized composition it could be deduced that only the most unsaturated FAME (C18:2) or TAG containing it was significantly altered. However, quantitative data indicated that all the unsaturated FA…
HPLC/HRMS and GC/MS for Triacylglycerols Characterization of Tuna Fish Oils Obtained from Green Extraction
2023
Background: Fish oil is one of the most common lipidic substances that is consumed as a dietary supplement. The high omega-3 fatty acid content in fish oil is responsible for its numerous health benefits. Fish species such as mackerel, herring, tuna, and salmon are particularly rich in these lipids, which contain two essential omega-3 fatty acids, known as eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA). Objectives: Due to the scarcity of information in the literature, this study aimed to conduct a qualitative and quantitative characterization of triglycerides (TAGs) in crude tuna fish oil using HPLC/HRMS. Fatty acid (FA) determination was also performed using GC/MS. The tuna fis…